Sainfoin de l'Ouest (Hedysarum occidentale)
En bref
- Cycle de vie
- Vivace rustique
- Exposition
- Plein soleil
- Limite de gel
- −34,4 °C
Sources Practical Plants (Cycle de vie, Exposition, Limite de gel)
Culture
Facile à cultiver dans un sol de jardin ordinaire en situation ensoleillée, préférant une terre franche sableuse, profonde et bien drainée. Les plantes supportent très mal la perturbation des racines et doivent être installées à leur emplacement définitif dès que possible. Cette espèce est étroitement apparentée à H. boreale. Se plaît dans les rocailles ou les massifs. Cette espèce entretient une relation symbiotique avec certaines bactéries du sol ; ces bactéries forment des nodosités sur les racines et fixent l'azote atmosphérique. Une partie de cet azote est utilisée par la plante en croissance, mais une autre partie peut également servir aux autres plantes poussant à proximité.
Multiplication
Semis - semer sous châssis froid dès maturité ou au printemps. Les graines stockées doivent être trempées au préalable pendant 24 heures dans de l'eau tiède. Repiquer les plantules dans des pots individuels dès qu'elles sont assez grandes pour être manipulées et les mettre en place à leur emplacement définitif en été. Division au printemps. Une grande attention est requise car la plante redoute la perturbation des racines.
Usages comestibles
Racine - crue ou cuite. Consommée au printemps, elle est croquante et juteuse, mais devient dure et fibreuse à mesure que la saison avance.
Habitat
Sols secs et souvent rocailleux des zones ouvertes, des plaines jusqu'à environ 2600 mètres.
Aire d'origine
Amérique du Nord occidentale - du Montana à l'État de Washington, et au sud jusqu'à l'Utah et au Colorado.