Que semer à Toulouse en janvier
En janvier, il fait en moyenne 7 °C à Toulouse, autour de 4 °C la nuit.
Les nuits de gel sont habituelles entre novembre et mars : les dernières gelées tombent en général en mars.
La nuit la plus froide d'un hiver normal : −4 °C.
Mois chauds (15 °C ou plus en moyenne) : mai à octobre.
À semer en pleine terre
- Laitue (Lactuca sativa)
- Radis (Raphanus sativus)
- Épinard (Spinacia oleracea)
- Navet (Brassica rapa)
- Asperge (Asparagus officinalis)
- Bourrache officinale (Borago officinalis)
- Cresson alénois (Lepidium sativum)
- Arnica montana
- Cerfeuil à bulbe (Chaerophyllum bulbosum)
- Sainfoin (Onobrychis viciifolia)
- Rouge Incarnat (Trifolium incarnatum)
- Luzerne (Medicago sativa)
- Phacélie (Phacelia tanacetifolia)
- Moutarde blanche (Sinapis alba)
- Trèfle blanc (Trifolium repens)
- Vesce velue (Vicia villosa)
- Cerfeuil (Anthriscus cerefolium)
- Lavande Vraie (Lavandula angustifolia)
- Cornouiller du Canada (Cornus canadensis)
À semer à l'abri
En godets ou en caissettes au chaud, à repiquer plus tard.
- Céleri (Apium graveolens)
- Chicorée frisée (Cichorium endivia)
- Ciboule (Allium fistulosum)
- Moutarde brune (Brassica juncea)
- Souci officinal (Calendula officinalis)
- Millet des oiseaux (Setaria italica)
- Grande Capucine (Tropaeolum majus)
- Chrysanthème des jardins (Glebionis coronaria)
- Haricot d'Espagne (Phaseolus coccineus)
- Sarrasin (Fagopyrum esculentum)
- Artichaut (Cynara cardunculus)
- Roquette (Eruca sativa)
- Hysope (Hyssopus officinalis)
- Poireau (Allium porrum)
- Digitale pourpre (Digitalis purpurea)
- Cataire (Nepeta cataria)
- Ancolie du Canada (Aquilegia canadensis)
Nouveau le mois prochain, en février
- Melon (Cucumis melo)
- Poivron (Capsicum annuum)
- Persil (Petroselinum crispum)
- Concombre (Cucumis sativus)
- Courgette (Cucurbita pepo)
- Maïs (Zea mays)
- Basilic (Ocimum basilicum)
- Tournesol (Helianthus annuus)
- Échinacée pourpre (Echinacea purpurea)
- Camomille matricaire (Matricaria chamomilla)
- Millet coracan (Eleusine coracana)
- Guimauve (Althaea officinalis)
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Mois par mois
Calculé d'après les dix dernières années du climat de Toulouse et les besoins de chaque plante : température de germination, limite de gel et délai de récolte.