Céleri (Apium graveolens)

Espèce Céleri (Apium graveolens)

Le céleri ou cèleri ou ache des marais ou encore persil des marais, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiacées. C'est une plante herbacée bisannuelle originaire d'Europe cultivée comme plante potagère pour ses feuilles et sa racine tubérisée consommées comme légumes.

En bref

Cycle de vie

Bisannuelle

Température de germination

4,4–29,4 °C

Température idéale de germination

21,1 °C

Durée de germination

14–21 jours

Délai avant récolte

80–130 jours

Limite de gel

−4 °C

Bons voisins

• Radis (Raphanus sativus)
• Moutarde brune (Brassica juncea)
• Laitue (Lactuca sativa)

Dans le même genre

• Ache prostrée (Apium prostratum)
• Céleri austral (Apium australe)
• Céleri filiforme (Apium filiforme)