Alisier d'Autriche (Sorbus austriaca)
En bref
- Cycle de vie
- Vivace rustique
- Exposition
- Plein soleil
- Limite de gel
- −23,3 °C
Culture
Prospère dans la plupart des sols raisonnablement bons en position ouverte et ensoleillée, bien qu'il fructifie mieux dans un endroit ensoleillé[K]. Cette espèce est étroitement apparentée à Sorbus intermedia. Les plantes sont sensibles au feu bactérien. Les arbres vus à Wisley et au Jardin botanique de Cambridge en septembre 1993 portaient de très bonnes récoltes de fruits[K]. Le nom de cette espèce a peut-être mal été orthographié, il pourrait s'agir de Sorbus austriaca.
Multiplication
Graine - à semer de préférence dès maturité sous châssis froid, mais elles s'activent à développer un bon système racinaire. Il est préférable de les conserver en pots sous châssis froid pour leur premier hiver, puis de les planter à leur emplacement définitif à la fin du printemps.
Usages comestibles
Fruit - cru ou cuit dans les confitures, etc.[K]. Plutôt farineux mais d'une agréable saveur semi-douce à pleine maturité[K]. Les fruits mesurent environ 13 mm de diamètre et sont portés en grappes assez grandes facilitant la récolte[K].
Habitat
Inconnu
Aire d'origine
Europe - de la Suisse à l'Autriche et à la Hongrie.
Synonymes scientifiques Hedlundia austriaca