Groseillier rouge (Ribes sativum)

Groseillier rouge (Ribes sativum)
Wikimedia Commons — Marie-Lan Nguyen — CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

En bref

Cycle de vie
Vivace rustique
Exposition
Plein soleil
Limite de gel
−23,3 °C

Culture

Facile Ă  cultiver dans un sol limoneux, retenant l'humiditĂ© mais bien drainĂ©, d'une qualitĂ© au moins moyenne. Rustique jusqu'Ă  environ -20°C. Il existe une certaine confusion dans la nomenclature, certains botanistes reconnaissant 2 espĂšces de groseilliers Ă  grappes, cette espĂšce et R. spicatum (syn. R. rubrum), tandis que d'autres affirment que R. rubrum est une espĂšce distincte. Le groseillier Ă  grappes est parfois cultivĂ© pour ses fruits comestibles, il existe plusieurs variĂ©tĂ©s nommĂ©es. Les fruits du groseillier Ă  grappes attirent irrĂ©sistiblement les oiseaux, de sorte que les plantes ont gĂ©nĂ©ralement besoin d'une protection pour permettre Ă  la rĂ©colte de mĂ»rir[K]. Vous pouvez Ă©galement tirer parti de cette attraction en plantant des groseilliers spĂ©cifiquement pour les oiseaux : pendant qu'ils mangent ces fruits, ils ne s'attaquent pas aux vĂŽtres[K]. Les plantes peuvent hĂ©berger un stade de la rouille vĂ©siculeuse du pin Weymouth, elles ne doivent donc pas ĂȘtre cultivĂ©es Ă  proximitĂ© de pins.

Multiplication

Semences - Ă  semer de prĂ©fĂ©rence dĂšs maturitĂ© en automne sous chĂąssis froid. Les semences stockĂ©es nĂ©cessitent 3 mois de stratification au froid entre 0 et 5°C et doivent ĂȘtre semĂ©es le plus tĂŽt possible dans l'annĂ©e. Dans des conditions normales de stockage, les semences peuvent rester viables 17 ans ou plus. Repiquer les plantules dans des pots individuels lorsqu'elles sont assez grandes pour ĂȘtre manipulĂ©es et les cultiver sous chĂąssis froid pour leur premier hiver, puis les planter Ă  l'extĂ©rieur Ă  la fin du printemps de l'annĂ©e suivante. Boutures de bois semi-aoĂ»tĂ©, de 10 Ă  15 cm avec un talon, en juillet/aoĂ»t sous chĂąssis. Boutures de bois mature de l'annĂ©e en cours, de prĂ©fĂ©rence avec un talon de l'annĂ©e prĂ©cĂ©dente, de novembre Ă  fĂ©vrier sous chĂąssis froid ou en couche abritĂ©e Ă  l'extĂ©rieur.

Usages comestibles

Fruit - cru ou cuit en confitures, compotes, gelées, entremets, tartes, etc. Les graines sont assez nombreuses dans chaque fruit[K].

Habitat

Haies et bois, Ă©vitant les sols acides.

Aire d'origine

Europe occidentale, incluant possiblement la Grande-Bretagne.

À Ă©loigner

Dans le mĂȘme genre