Épinard-fraise en baguette (Chenopodium virgatum)

En bref

Cycle de vie: Annuelle
Exposition: Plein soleil

Culture

Nous avons très peu d'informations sur cette espèce et ne savons pas comment elle se développera en Grande-Bretagne, mais elle devrait prospérer en tant qu'annuelle semée au printemps. Les notes suivantes sont basées sur les besoins généraux du genre. Plante facile à cultiver, prospérant dans la plupart des sols mais n'appréciant pas l'ombre.

Multiplication

Graine - semis au printemps en place. La majeure partie des graines germe généralement quelques jours après le semis.

Usages comestibles

Feuilles - cuites. Un substitut aux épinards. Les feuilles crues ne doivent être consommées qu'en petites quantités, voir les notes ci-dessus concernant la toxicité. Graine - cuite. Réduite en poudre, mélangée à du blé ou d'autres céréales et utilisée pour faire du pain, etc. La graine est petite et minutieuse à manipuler, elle doit être trempée dans l'eau toute une nuit et soigneusement rincée avant d'être utilisée afin d'éliminer toute saponine.

Usages matériels

Des colorants dorés/verts peuvent être obtenus à partir de la plante entière.

Habitat

Terrains vagues au bord des rivières et des rivages marins, centre et sud du Japon.

Aire d'origine

Asie orientale - Chine, Japon.

Synonymes scientifiques Chenopodium acuminatum