Ansérine des murs (Chenopodium murale)
En bref
- Cycle de vie
- Annuelle
- Exposition
- Plein soleil
Culture
Plante facile à cultiver, réussissant dans la plupart des sols mais n'aimant pas l'ombre.
Multiplication
Graine - semis au printemps en place. La majeure partie de la graine germe généralement en quelques jours aprÚs le semis.
Usages comestibles
Feuilles et jeunes pousses - crues ou cuites comme des Ă©pinards. Les feuilles crues ne doivent ĂȘtre consommĂ©es qu'en petites quantitĂ©s, voir les notes ci-dessus sur la toxicitĂ©. Graine - cuite. Elle peut ĂȘtre rĂ©duite en poudre et mĂ©langĂ©e Ă du blĂ© ou d'autres cĂ©rĂ©ales et utilisĂ©e pour faire du pain, etc. La graine est petite et dĂ©licate, elle doit ĂȘtre trempĂ©e dans l'eau toute une nuit et soigneusement rincĂ©e avant d'ĂȘtre utilisĂ©e afin d'Ă©liminer les saponines.
Usages matériels
Des colorants dorĂ©s/verts peuvent ĂȘtre obtenus Ă partir de la plante entiĂšre.
Habitat
Dunes et lieux incultes, en particulier sur sols légers.
Aire d'origine
Europe, y compris la Grande-Bretagne, de la SuĂšde au sud et Ă l'est jusqu'Ă l'Afrique du Nord, le sud-ouest et le sud de l'Asie.
Synonymes scientifiques Chenopodiastrum murale
Dans le mĂȘme genre
- Quinoa (Chenopodium quinoa)
- Chénopode de Berlandier (Chenopodium berlandieri)
- Canihua (Chenopodium pallidicaule)
- Chénopode blanc (Chenopodium album)
- Chénopode géant (Chenopodium giganteum)
- Chénopode à feuilles de figuier (Chenopodium ficifolium)
- Chénopode à feuilles d'obier (Chenopodium opulifolium)
- Chénopode acuminé (Chenopodium acuminatum)