Cañahua (Chenopodium canihua)

En bref

Cycle de vie
Annuelle
Exposition
Plein soleil

Culture

Nous avons très peu d'informations sur cette espèce et ne savons pas si elle poussera bien en Grande-Bretagne, mais elle devrait réussir comme annuelle semée au printemps. Les notes suivantes sont basées sur les besoins généraux du genre. Plante facile à cultiver, réussissant dans la plupart des sols mais n'appréciant pas l'ombre.

Multiplication

Graine - semer au printemps en place. La plus grande partie de la graine germe généralement en quelques jours après le semis.

Usages comestibles

Feuilles - cuites. Utilisées comme des épinards. Les feuilles crues ne doivent être consommées qu'en petites quantités, voir les notes ci-dessus sur la toxicité. Graine - cuite. Généralement réduite en poudre et utilisée avec des farines de céréales pour faire du pain, etc. La graine est petite et délicate à manipuler, elle doit être trempée dans l'eau toute une nuit et soigneusement rincée avant d'être utilisée afin d'éliminer les saponines.

Usages matériels

Des colorants dorés/verts peuvent être obtenus à partir de la plante entière.

Habitat

Inconnu

Aire d'origine

Amérique du Sud - Andes.

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