Poireau d'Égypte (Allium kurrat)

En bref

Cycle de vie: Vivace rustique
Exposition: Plein soleil

Culture

Préfère une exposition ensoleillée dans un sol léger et bien drainé. Les bulbes doivent être plantés assez profondément. Pousse bien avec la plupart des plantes, en particulier les roses, les carottes, la betterave et la camomille, mais il inhibe la croissance des légumineuses. Cultivé en Égypte depuis au moins 2 500 ans. Les membres de ce genre sont rarement, voire jamais, incommodés par les cerfs qui broutent.

Multiplication

Graine - semis au printemps sous châssis froid. Repiquer les jeunes plants dans des pots individuels lorsqu'ils sont assez grand pour être manipulés ; si vous souhaitez produire des touffes plus rapidement, placez trois plantes dans chaque pot. Cultivez-les en serre pendant au moins leur premier hiver et plantez-les à leur emplacement définitif au printemps, une fois qu'ils poussent vigoureusement et sont assez grands. Division au printemps. Les plantes se divisent avec succès à tout moment de la saison de croissance ; empoter les divisions sous châssis froid ou en serre jusqu'à ce qu'elles poussent bien, puis les planter à leur emplacement définitif.

Usages comestibles

Bulbe - cru ou cuit. Feuilles - crues ou cuites. Consommées crues ou utilisées comme arôme dans les plats cuisinés. La plante entière peut être cuite et utilisée comme les poireaux (A. porrum). Fleurs - crues. Utilisées comme garniture sur les salades.

Usages médicinaux

Bien qu'aucune mention spécifique d'usages médicinaux n'ait été observée pour cette espèce, les membres de ce genre constituent en général des ajouts très sains au régime alimentaire. Ils contiennent des composés soufrés (qui leur confèrent leur saveur d'oignon) et, lorsqu'ils sont ajoutés régulièrement à l'alimentation, ils contribuent à réduire le taux de cholestérol sanguin, agissent comme un tonique pour le système digestif et tonifient également le système circulatoire[K].

Usages matériels

Le jus de la plante est utilisé comme répulsif antimite. La plante entière est réputée repousser les insectes et les taupes.