Chou palmier (Brassica oleracea)
Espèce Chou (Brassica oleracea)
Le chou palmier (Brassica oleracea var. palmifolia DC. est une variété de chou apparentée au chou frisé, c'est-à -dire au groupe de cultivars Acephala, donc faisant partie des choux non pommés. Il est aussi appelé corne de cerf et fait partie des plantes commercialisées sous le nom de chou kale. Il est ainsi appelé kale noir ou encore kale lacinato. La variété la plus courante est le noir de Toscane.
En bref
- Cycle de vie
- Annuelle
- Température de germination
- 4,4–37,8 °C
- Température idéale de germination
- 26,7 °C
- Durée de germination
- 5–10 jours
- Délai avant récolte
- 45–109 jours
- Limite de gel
- −1 °C