Chicorée à café (Cichorium intybus)
EspÚce Chicorée (Cichorium intybus)
La chicorĂ©e industrielle ou chicorĂ©e Ă cafĂ© ou chicorĂ©e Ă torrĂ©fier est un type variĂ©tal de chicorĂ©e amĂšre Ă grosse racine, cultivĂ©e Ă lâorigine pour la fabrication d'un succĂ©danĂ© de cafĂ© appelĂ© couramment « chicorĂ©e ». De nos jours, la forme « chicorĂ©e instantanĂ©e », s'est imposĂ©e en raison de sa facilitĂ© de prĂ©paration.
En bref
- Cycle de vie
- Vivace rustique
- Température idéale de germination
- 22 °C
- Durée de germination
- 7â14 jours
- Délai avant récolte
- 55â115 jours
- Limite de gel
- â1 °C