Chou frisé (Brassica oleracea)
Espèce Chou (Brassica oleracea)
Le chou frisé est une variété cultivée du chou, une plante herbacée de la famille des Brassicacées. Ce chou non pommé est consommé depuis longtemps comme légume et fait partie des plantes commercialisées plus récemment sous le nom de « chou kale ». Il est utilisé également comme plante ornementale résistante aux hivers froids, pour son feuillage spectaculaire et ses cultivars aux teintes vives.
En bref
- Cycle de vie
- Annuelle
- Température de germination
- 4,4–37,8 °C
- Température idéale de germination
- 26,7 °C
- Durée de germination
- 5–10 jours
- Délai avant récolte
- 45–109 jours
- Limite de gel
- −1 °C