Endive (Cichorium intybus)
Espèce Chicorée (Cichorium intybus)
Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi est une variété d'espèce de plante à fleurs de la famille des Asteracées. Elle est dénommée endive dans la majorité de la France métropolitaine et au Québec, et chicon en Belgique et dans le nord de la France. Cette chicorée amère est un type variétal différent de la chicorée à café ou chicorée industrielle.
En bref
- Cycle de vie
- Vivace rustique
- Température idéale de germination
- 22 °C
- Durée de germination
- 7–14 jours
- Délai avant récolte
- 55–115 jours
- Limite de gel
- −1 °C