Choux de Bruxelles (Brassica oleracea)
Espèce Chou (Brassica oleracea)
Le chou de Bruxelles est une variété de chou, plante herbacée de la famille des Brassicaceae, cultivée pour ses bourgeons axillaires qui forment de petites têtes pommées, consommées comme légume. Le terme désigne aussi ce légume.
En bref
- Cycle de vie
- Annuelle
- Température de germination
- 4,4–37,8 °C
- Température idéale de germination
- 26,7 °C
- Durée de germination
- 5–10 jours
- Délai avant récolte
- 45–109 jours
- Limite de gel
- −1 °C