Chou de Milan (Brassica oleracea)

Espèce Chou (Brassica oleracea)

Le chou de Milan, chou de Savoie, chou cloqué, chou frisé, chou vert frisé ou chou pommé frisé, est une variété de chou Brassica oleracea. C'est une plante herbacée de la famille des Brassicacées (crucifères), sous-famille des Brassicoideae, cultivée comme plante potagère pour ses feuilles et sa pomme, c'est-à-dire le cœur composé de feuilles serrées et comprimées, et consommée comme légume.

En bref

Cycle de vie

Annuelle

Température de germination

4,4–37,8 °C

Température idéale de germination

26,7 °C

Durée de germination

5–10 jours

Délai avant récolte

45–109 jours

Limite de gel

−1 °C

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