Brocoli (Brassica oleracea)
Espèce Chou (Brassica oleracea)
Le brocoli est une variété de chou originaire de Sicile. Il fut sélectionné par les Romains à partir du chou sauvage. Ceux-ci l'appréciaient beaucoup et la cuisine italienne l'utilise beaucoup.
En bref
- Cycle de vie
- Annuelle
- Température de germination
- 4,4–37,8 °C
- Température idéale de germination
- 26,7 °C
- Durée de germination
- 5–10 jours
- Délai avant récolte
- 45–109 jours
- Limite de gel
- −1 °C