Betterave (Beta vulgaris)
Espèce Betterave (Beta vulgaris)
La betterave, Beta vulgaris subsp. vulgaris, est une sous-espèce de plantes de la famille des Amaranthaceae, cultivées pour leurs racines charnues, et utilisées pour la production du sucre, comme légume dans l'alimentation humaine, comme plantes fourragères, et plus récemment comme biocarburant avec le bioéthanol. La betterave, plus particulièrement la betterave rouge, est aussi utilisée comme un colorant naturel pour la nourriture et les vêtements
En bref
- Cycle de vie
- Bisannuelle
- Température de germination
- 4,4–35 °C
- Température idéale de germination
- 29,4 °C
- Durée de germination
- 5–14 jours
- Délai avant récolte
- 35–90 jours
- Limite de gel
- −3 °C