Carotte (Daucus carota)
Espèce Carotte (Daucus carota)
La carotte est une plante à fleurs bisannuelle, largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume. C'est l'une des sous-espèces de l'espèce Daucus carota, de la famille des Apiacées. La carotte représente, après la pomme de terre, le principal légume-racine cultivé dans le monde. C'est une racine riche en carotène.
En bref
- Cycle de vie
- Bisannuelle
- Température de germination
- 4,4–35 °C
- Température idéale de germination
- 26,7 °C
- Durée de germination
- 10–21 jours
- Délai avant récolte
- 50–120 jours