Consoude (Symphytum uplandicum)

En bref

Cycle de vie: Vivace rustique
Exposition: Plein soleil
Limite de gel: −28,9 °C

Culture

Tolère la plupart des sols et des situations mais préfère un sol humide et un peu d'ombre. Rustique jusqu'à environ -20°C. Espèce hybride naturelle (S. asperum x S. officinale), elle ne produit pas de graines viables et n'est donc pas agressive. Le système racinaire est très profond, des fragments de racine laissés dans le sol peuvent produire de nouvelles plantes. Un certain nombre de formes nommées ont été sélectionnées pour leur plus forte production de feuilles. Sujette aux attaques de rouille, cela peut être atténué en apportant aux plantes un engrais riche en potasse, les cendres de bois sont souvent utilisées.

Multiplication

Graine - semis au printemps ou en automne sous châssis froid. Dès qu'ils sont assez grands pour être manipulés, repiquez les jeunes plants dans des pots individuels et cultivez-les en serre pendant leur premier hiver. Mettez-les en place définitive à la fin du printemps ou au début de l'été, après les dernières gelées prévues. Il s'agit d'une espèce hybride qui ne produit généralement pas de graines. Si vous disposez de suffisamment de graines, vous pouvez essayer un semis en extérieur en place au printemps. La division réussit presque à tout moment de l'année. Utilisez simplement une bêche pour couper les 7 premiers centimètres de racine juste en dessous du niveau du sol. La racine d'origine repoussera et vous obtiendrez un certain nombre de têtes de racines, dont chacune donnera une nouvelle plante. Celles-ci peuvent soit être empotées, soit plantées directement en place définitive.

Usages comestibles

Jeunes feuilles - cuites ou crues. Les jeunes pousses peuvent être utilisées comme substitut d'asperge. Les feuilles plus âgées peuvent être séchées et utilisées en infusion. Les racines pelées sont coupées et ajoutées aux soupes. Une infusion est préparée à partir des feuilles et des racines séchées. Les racines torréfiées sont utilisées avec des racines de pissenlit et de chicorée pour fabriquer du café.

Usages médicinaux

La consoude est une plante médicinale couramment utilisée avec un long et éprouvé historique dans le traitement de diverses affections. La racine et les feuilles sont utilisées, la racine étant plus active, et elles peuvent être prises par voie interne ou utilisées par voie externe en cataplasme. Un remède homéopathique est préparé à partir de la racine fraîche, récoltée avant que la plante ne fleurisse.

Usages matériels

La plante pousse très rapidement, produisant beaucoup de biomasse. Elle tolère d'être coupée plusieurs fois par an et peut être utilisée pour fournir du « compost instantané » pour des cultures telles que les pommes de terre. Il suffit de disposer les feuilles flétries en couche au fond de la tranchée de pommes de terre ou de les appliquer comme paillis dans les jardins sans labour. On peut obtenir un engrais liquide en faisant tremper les feuilles dans une petite quantité d'eau pendant une semaine, ce qui est excellent pour les cultures exigeantes en potassium comme les tomates. Les feuilles constituent également un ajout très précieux au tas de compost. Une gomme obtenue à partir des racines était autrefois utilisée dans le traitement de la laine avant qu'elle ne soit filée. Les plantes peuvent être cultivées comme couvre-sol lorsqu'elles sont espacées d'environ 1,2 mètre dans tous les sens.