Seigle de montagne (Secale strictum)
En bref
- Cycle de vie
- Vivace rustique
- Exposition
- Plein soleil
- Limite de gel
- −40 °C
Culture
Prospère dans la plupart des sols mais préfère un sol léger et bien drainé dans un endroit ensoleillé. Un rapport indique qu'elle nécessite une protection contre les gelées sévères, bien que notre expérience montre qu'elle est rustique dans la plupart des régions du pays[K]. Le seigle vivace est parfois cultivé pour sa graine comestible. Cette espèce présente un excellent potentiel comme culture céréalière vivace dans les zones tempérées. Bien que la graine soit quelque peu plus petite que celle du seigle annuel cultivé, elle est produite en abondance, en particulier à partir de la deuxième année. La plante talouse bien, en particulier au cours de sa deuxième année et des suivantes, et les épis des variétés sélectionnées peuvent mesurer 25 cm de long[K]. Les formes de cette espèce ne sont pas toutes vivaces, la sous-espèce S. strictum kuprijanovii. Gross. l'est de manière fiable.
Multiplication
Graine - semis en mars ou en octobre en place en recouvrant à peine la graine. La germination devrait avoir lieu dans les 2 semaines. Si les graines sont en quantité limitée, elles peuvent être cultivées en pots en serre ou sous châssis froid au début du printemps. Recouvrir à peine la graine. Repiquer les plantules dans des pots individuels dès qu'elles sont assez grandes pour être manipulées et les mettre en place à la fin du printemps ou au début de l'été. Division au printemps. Les divisions plus importantes peuvent être plantées directement à leur emplacement définitif. Nous avons constaté qu'il valait mieux empoter les divisions plus petites et les cultiver dans un endroit légèrement ombragé sous châssis froid, en les plantant une fois qu'elles sont bien établies en été.
Usages comestibles
Graine - utilisée en entier ou réduite en farine pour faire du pain, etc. Quelque peu plus petite que la graine de S. cereale mais produite en abondance. Il est relativement difficile d'extraire la graine des glumelles à la main[K].
Habitat
Versants de montagne secs, pierreux ou rocheux.
Aire d'origine
Europe - de la Méditerranée à l'Afrique du Nord et à l'Asie occidentale.