Chou de Lundy (Rhynchosinapis wrightii)
En bref
- Cycle de vie
- Vivace rustique
- Exposition
- Plein soleil
- Limite de gel
- −17,8 °C
Culture
Plante très rare, on ne la trouve à l'état sauvage que sur l'île de Lundy, dans le canal de Bristol. Elle nécessite une exposition ensoleillée dans un sol bien drainé[K]. La plante est assez rustique et devrait réussir à l'extérieur dans la plupart des régions du pays, bien qu'elle ait tendance à s'affaisser un peu par temps très froid. Elle peut fournir des feuilles comestibles toute l'année, bien que les récoltes soient maigres lorsque la plante entre en floraison et pendant environ un mois après[K]. Les plantes sont généralement des vivaces à courte durée de vie, bien qu'elles se ressèment généralement librement lorsqu'elles sont bien implantées[K].
Multiplication
Graine - semer au printemps dans un châssis froid ou sur un lit de semence extérieur. La graine germe généralement en une semaine. Repiquez les plantules issues de semis en pots dans des conteneurs individuels dès qu'elles sont assez grandes pour être manipulées et plantez-les en été. Celles du lit de semence extérieur peuvent être éclaircies selon les besoins (les plants éclaircis peuvent être transplantés ou consommés) et déplacées vers leurs emplacements définitifs lorsqu'ils mesurent 15 à 25 cm de hauteur.
Usages comestibles
Feuilles - crues ou cuites. Une saveur se situant quelque part entre le chou et le radis[K]. Idéales à récolter pendant les mois d'hiver, moment où elles constituent un ajout appréciable au saladier[K]. C'est également un substitut de chou tout à fait convenable lorsqu'elles sont cuites[K]. Fleurs et jeunes tiges florifères - crues ou cuites[K]. Les fleurs constituent un ajout décoratif au saladier, tandis que les jeunes tiges florifères peuvent être utilisées comme des brocolis. Une saveur de chou mais avec une amertume prononcée[K].
Habitat
Endémique des falaises et des pentes de la face orientale de l'île de Lundy.
Aire d'origine
Grande-Bretagne.