Pueraria montana lobata

Autres noms kudzu, kudzu du Japon, puéraire hirsute

En bref

Cycle de vie: Vivace rustique
Exposition: Plein soleil
Limite de gel: −23,3 °C

Culture

Pousse de préférence sur un sol limoneux bien drainé et de bonne fertilité. Les plantes sont rustiques jusqu'à environ -15°C, elles peuvent rejeter de la souche si elles sont détruites par les gelées. Cette plante est cultivée pour sa racine comestible au Japon et en Chine. Les fleurs ont un doux parfum de vanille. Cultivée dans des climats plus chauds qu'en Grande-Bretagne, la racine peut devenir envahissante et la plante se comporte comme une mauvaise herbe. Cette espèce entretient une relation symbiotique avec certaines bactéries du sol, qui forment des nodosités sur les racines et fixent l'azote atmosphérique. Une partie de cet azote est utilisée par la plante en croissance, mais une autre partie peut également l'être par d'autres plantes poussant à proximité.

Multiplication

Prémasser la graine pendant 12 heures dans de l'eau tiède et semer dans une serre chaude au début du printemps. La germination devrait avoir lieu en l'espace de 2 semaines. Repiquer les plantules en pots individuels lorsqu'elles sont assez grandes pour être manipulées et les mettre en terre après les dernières gelées prévues. Couvrir les jeunes plantes avec un châssis ou une cloche jusqu'à ce qu'elles poussent vigoureusement. Division des jeunes pousses de la souche. Les jeunes pousses sont prélevées au printemps avec une partie de la tige souterraine, de préférence munie de racines déjà formées. Elles sont empotées et développent généralement de nouvelles racines à partir des nœuds. Elles sont plantées en extérieur en été si la croissance est suffisante, sinon elles sont cultivées en pots pendant un an et plantées à la fin du printemps suivant.

Usages comestibles

Racine - cuite. Une analyse nutritionnelle de la racine entière est disponible. Fleurs - cuites ou préparées en condiments. Tiges et jeunes feuilles - crues ou cuites.

Usages médicinaux

La vigne kudzu, connue sous le nom de Ge Gen en Chine, est couramment utilisée en herboristerie chinoise, où elle est considérée comme l'une des 50 herbes fondamentales. Les fleurs et les racines sont antidotes, antiémétiques, antipyrétiques, antispasmodiques, émollientes, diaphorétiques, digestives, fébrifuges, hypoglycémiantes et hypotensives. La racine contient de la puérarine. Celle-ci augmente le flux sanguin vers l'artère coronaire et protège contre l'ischémie myocardique aiguë provoquée par l'injection de pituitrine. La racine peut être récoltée de l'automne au printemps et s'utilise fraîche ou séchée. Les fleurs sont récoltées juste avant de s'ouvrir complètement et sont séchées pour une utilisation ultérieure. Les tiges sont galactogènes et sont également appliquées en cataplasme sur les furoncles naissants, les gonflements, les maux de bouche, etc. La graine est utilisée dans le traitement de la gueule de bois et de la dysenterie. Les feuilles sont hémostatiques.

Usages matériels

Une fibre résistante et solide provenant des tiges est utilisée pour fabriquer des cordes, des câbles, de la cordage grossier et des textiles. Peut être utilisée comme plante couvre-sol dans un endroit ensoleillé. Les plantes possèdent un système racinaire étendu pouvant atteindre 1,8 mètre de profondeur, elles sont utilisées pour lutter contre l'érosion et pour reconstituer les sols appauvris. Membre de la famille des Leguminosae, elle enrichit le sol en azote grâce à l'action des bactéries racinaires.