Phytolaque dorient (Phytolacca esculenta)

En bref

Cycle de vie: Vivace rustique
Exposition: Plein soleil
Limite de gel: −23,3 °C

Culture

Plante facile à cultiver, réussissant dans la plupart des sols. La jeune croissance au printemps peut être endommagée par les gelées tardives. Il existe un certain désaccord sur le nom correct de cette espèce, certaines autorités affirmant qu'elle n'est rien de plus qu'un synonyme de P. acinosa. Des rapports signalent l'existence d'une plante à fleurs blanches, qui pourrait être soit cette espèce, soit une forme de P. acinosa qui est dite non toxique et possédant une racine comestible[K]. Voir P. acinosa pour plus de détails. Les plantes semblent être immunes aux dégâts des lapins.

Multiplication

Graine - semer en automne ou au printemps dans un châssis froid. Lorsqu'elles sont assez grandes pour être manipulées, repiquer les plantules dans des pots individuels et les cultiver en serre pendant leur premier hiver. Les planter à leur emplacement définitif à la fin du printemps ou au début de l'été, après les dernières gelées escomptées. Si vous disposez de suffisamment de graines, il peut être intéressant de tenter un semis en extérieur dans une couche de semis au début du printemps. Cultiver les plantes dans la couche de semis pendant leur première année et les planter au printemps suivant. Division en mars ou octobre. Utiliser une bêche ou un couteau tranchant pour diviser la souche, en s'assurant que chaque section possède au moins un bourgeon de croissance. Très facile, les divisions plus grandes peuvent être plantées directement à leur emplacement définitif. Nous avons constaté qu'il est préférable de rempoter les divisions plus petites et de les cultiver à mi-ombre dans un châssis froid jusqu'à ce qu'elles soient bien établies avant de les planter à la fin du printemps ou au début de l'été.

Usages comestibles

Feuilles - elles doivent être cuites et sont utilisées comme des épinards. Seules les jeunes feuilles doivent être utilisées car elles deviennent toxiques avec l'âge. Racine - cuite.

Usages médicinaux

Les racines contiennent des saponines.

Usages matériels

Une encre rouge est obtenue à partir du fruit.

Habitat

Vallées, coteaux, sous-bois forestiers, lisières de forêts et bords de routes à des altitudes de 500 à 3400 mètres.

Aire d'origine

Asie orientale - Chine.