Tomatille (Physalis ixocarpa)

En bref

Cycle de vie: Annuelle
Exposition: Plein soleil

Culture

Réussit dans tout sol bien drainé en plein soleil ou à mi-ombre. Un rapport suggère que la plante est vivace mais, si cela est vrai, elle n'est pas rustique en Grande-Bretagne, bien qu'elle puisse être cultivée comme annuelle pour ses fruits comestibles de la même manière que les tomates. Certains botanistes unissent cette espèce à P. philadelphica, affirmant qu'elle est issue de P. philadelphica par la culture. Une plante à croissance lente.

Multiplication

Graine - semer en mars/avril en serre en couvrant à peine la graine. La germination a généralement lieu rapidement et facilement. Repiquer les plantules dans des pots individuels remplis de terreau assez riche lorsqu'elles sont assez grandes pour être manipulées et les mettre en place après les dernières gelées prévues. Envisager de leur donner une protection telle qu'une cloche jusqu'à ce qu'elles poussent bien. Les fluctuations de température diurnes favorisent la germination.

Usages comestibles

Fruit - cru ou cuit. La plante enveloppe astucieusement chaque fruit dans son propre « sac en papier » (le calice, botaniquement parlant) pour le protéger des ravageurs et des intempéries. Ce calice est toxique et ne doit pas être consommé. Le fruit peut être conservé jusqu'à un an s'il est cueillis avant d'être complètement mûr et laissé à l'intérieur de son calice.

Habitat

Terrains vagues.

Aire d'origine

Amérique du Nord méridionale et centrale, s'étendant vers le nord jusqu'au sud du Québec.

Synonymes scientifiques Physalis philadelphica