Millet commun (Panicum milliaceum)
En bref
- Cycle de vie
- Annuelle
- Exposition
- Plein soleil
Culture
Exige un sol modérément fertile et bien drainé en plein soleil. Le millet des oiseau est fréquemment cultivé dans les zones tempérées chaudes et subtropicales pour sa graine comestible, il existe de nombreuses variétés nommées. La culture en Grande-Bretagne est quelque peu problématique, les plantes nécessitent de bons étés pour réussir et une période sèche en fin d'été est requise afin de mûrir et de sécher la graine. Nous avons obtenu de bons résultats sur nos parcelles d'essai en Cornouailles en démarrant la graine tôt en serre, bien qu'il s'agisse d'une méthode assez intensive en main-d'œuvre et donc beaucoup moins efficace que la culture des céréales de zone tempérée plus traditionnelles[K]. Les rendements sont également considérablement inférieurs à ceux d'autres céréales pouvant être cultivées dans ce pays, bien que la valeur nutritionnelle des millets soit réputée supérieure à celle du blé, de l'avoine, etc.[K].
Multiplication
Graine - semer au printemps en serre et recouvrir à peine la graine. La germination devrait avoir lieu d'ici une semaine. Repiquer les jeunes plants en terrines ou en pots individuels et les planter après les dernières gelées prévues[200, K].
Usages comestibles
Graine - cuite en grain entier ou moulue en poudre et utilisée comme farine pour la fabrication de pains, de pâtes et d'aliments fermentés tels que le « tempeh ».
Usages médicinaux
La graine est rafraîchissante et émolliente. Une décoction de la racine est utilisée comme antidote contre l'empoisonnement par Momordica spp, elle est également employée pour traiter l'hématurie chez les femmes et comme bain pour les éruptions cutanées.
Usages matériels
Un amidon issu de la graine remplace l'amidon de maïs (Zea mays). Il est utilisé pour l'encollage des textiles. Les feuilles sont une source de fibre utilisée dans la fabrication du papier.
Habitat
Lieux vagues en Grande-Bretagne.
Aire d'origine
Afrique du Nord - Éthiopie jusqu'en Asie. Espèce adventice en Grande-Bretagne.