Nénuphar du Japon (Nuphar japonicum)

En bref

Cycle de vie: Vivace rustique
Exposition: Plein soleil
Limite de gel: −23,3 °C

Culture

Plante aquatique nécessitant un sol riche et une situation en plein soleil. Il est préférable de la cultiver dans une eau stagnante atteignant 75 cm de profondeur, mais elle tolère également l'eau à courant lent.

Multiplication

Graines - à semer dès maturité dans une serre, dans des pots submergés sous 25 mm d'eau. Repiquer en pots individuels dès l'apparition de la première vraie feuille et cultiver dans l'eau en serre pendant au moins deux ans avant la plantation définitive à la fin du printemps. Les graines sont récoltées en enveloppant le capitule en développement dans un sachet de mousseline pour éviter qu'elles ne se perdent. Récolter 10 jours après qu'il a coulé sous la surface du sol ou dès qu'il réapparaît. Division en mai. Chaque portion doit comporter au moins un œil. Submerger dans des pots en eau peu profonde jusqu'à l'enracinement.

Usages comestibles

Racine - cuite. La racine doit probablement être trempée dans l'eau avant d'être utilisée afin d'éliminer sa saveur amère[K]. Graines. Aucun détail supplémentaire n'est fourni, mais les graines sont probablement riches en amidon et peuvent être réduites en poudre puis utilisées comme épaississant dans les soupes, etc.[K].

Usages médicinaux

Digestif, affections féminines.

Habitat

Étang, lacs et ruisseaux peu profonds dans tout le Japon.

Aire d'origine

Asie de l'Est - Japon.

Synonymes scientifiques Nuphar japonica