Lupin blanc (Lupinus termis)
En bref
- Cycle de vie
- Annuelle
- Exposition
- Plein soleil
Culture
Plante facile à cultiver, réussissant dans tout sol modérément fertile en position en plein soleil. Cette espèce n'est probablement rien de plus qu'une partie de L. albus. Cultivée pour ses graines comestibles en Égypte, en Europe centrale et méridionale. Cette espèce entretient une relation symbiotique avec certaines bactéries du sol, ces bactéries forment des nodule sur les racines et fixent l'azote atmosphérique. Une partie de cet azote est utilisée par la plante en croissance mais une partie peut également être utilisée par d'autres plantes poussant à proximité. Lors de l'élimination des restes de plantes à la fin de la saison de croissance, il est préférable de ne supprimer que les parties aériennes de la plante, en laissant les racines dans le sol pour qu'elles se décomposent et libèrent leur azote.
Multiplication
Faire tremper les graines pendant 24 heures dans de l'eau tiède et semer au milieu du printemps en place. Il peut être nécessaire de protéger les graines contre les souris. La germination devrait avoir lieu en l'espace de 2 semaines.
Usages comestibles
Graine - cuite. Utilisée comme légume riche en protéines ou plat savoureux de n'importe quelle manière dont les haricots cuits sont utilisés, elles peuvent également être torréfiées ou moulues en poudre. Si la graine est amère, cela est dû à la présence d'alcaloïdes toxiques et la graine doit être soigneusement lessivée avant d'être cuite.
Habitat
Terrains perturbés sur sols acides.
Aire d'origine
Afrique du Nord - Méditerranée.