Tournesol de Maximilien (Helianthus maximilianii)

En bref

Cycle de vie: Vivace rustique
Exposition: Plein soleil
Limite de gel: −34,4 °C

Culture

Réussit dans la plupart des sols dans un endroit ensoleillé. La jeune croissance est extrêmement attractive pour les limaces, les plantes peuvent y être totalement détruites[K]. Au moins une forme nommée a été développée. Nommée 'Prairie Gold', elle fait l'objet de recherches par le Land Institute à Salina (Kansas) pour son potentiel en tant qu'oléagineux dans un système de permaculture sans labour. Le rendement en tubercules comestibles n'est pas très élevé. Cette espèce est étroitement apparentée à H. giganteus. Les membres de ce genre sont rarement, voire jamais, incommodés par les cervidés ou les lapins qui broutent. Les plantes ont un système racinaire traçant et peuvent être envahissantes.

Multiplication

Graine - semis au printemps sous châssis froid. Lorsqu'elles sont assez grandes pour être manipulées, repiquez les plantules dans des pots individuels et cultivez-les sous serre pour leur premier hiver. Mettez-les en place à leur emplacement définitif à la fin du printemps ou au début de l'été, après les dernières gelées prévues. Division au printemps ou en automne. Très facile, les touffes plus grandes peuvent être replantées directement à leur emplacement définitif, bien qu'il soit préférable de mettre les touffes plus petites en pot et de les cultiver sous châssis froid jusqu'à ce qu'elles émettent de bonnes racines. Plantez-les au printemps. Boutures basales au printemps. Récoltez les pousses lorsqu'elles mesurent environ 10 à 15 cm de long avec beaucoup de tige souterraine. Mettez-les dans des pots individuels et maintenez-les à l'ombre légère dans un châssis froid ou une serre jusqu'à ce qu'elles racinent bien. Mettez-les en place en été.

Usages comestibles

Tubercules - crus ou cuits. De saveur similaire aux topinambours, mais à rendement plus faible. Graine - crue ou cuite. Une huile comestible est extraite de la graine.

Habitat

Prairies riches.

Aire d'origine

Amérique du Nord centrale - du Minnesota et du Manitoba jusqu'à la Saskatchewan, au Missouri, au Nebraska et au Texas.