Carthame des teinturiers (Carthamnus tinctorius)
En bref
- Cycle de vie
- Annuelle
- Exposition
- Plein soleil
Culture
Réussit dans un sol de jardin ordinaire. Le carthame pousse dans la zone tempérée dans les régions où le blé et l'orge prospèrent, et pousse lentement pendant les périodes de jours courts et frais au début de la saison. Les jeunes plants peuvent tolérer des températures plus basses que de nombreuses espèces ; cependant, les variétés diffèrent grandement dans leur tolérance au gel ; en général, le gel endommage les bourgeons et la floraison, réduisant ainsi les rendements et la qualité. Le carthame est une plante de jours longs, nécessitant une photopériode d'environ 14 heures. Il est intolérant à l'ombre et aux mauvaises herbes, ne poussera pas comme une mauvaise herbe car d'autres plantes sauvages le surplombent avant qu'il ne s'établisse. Il tolère à peu près autant le sel que le coton, mais moins que l'orge. Les plantes sont autofertiles, bien que la pollinisation croisée ait également lieu. Les plantes ont une racine pivotante robuste qui peut pénétrer à 2,5 mètres dans le sol. Le carthame est cultivé depuis des milliers d'années pour le colorant qui peut être obtenu à partir des fleurs. Il est peu probable que le carthame soit une culture rentable en Grande-Bretagne car il n'y mûrit ses graines que lors des étés chauds et longs. Il y a plus de chances de succès dans la partie orientale, plus sèche, du pays avec ses étés généralement plus chauds, les conditions plus fraîches et plus humides de l'ouest ayant tendance à aller à l'encontre de la production de graines viables[K].
Multiplication
Graine - semis au printemps dans une chaleur modérée en serre. La germination a généralement lieu dans les 2 à 4 semaines à 15°C. Lorsqu'elles sont assez grandes pour être manipulées, repiquez les jeunes plants dans des pots individuels et plantez-les à leur emplacement définitif à la fin du printemps ou au début de l'été. La graine peut également être semée en place en avril/mai mais les plantes peuvent alors ne pas faire mûrir leurs graines.
Usages comestibles
Une huile comestible est obtenue à partir de la graine. Elle contient un pourcentage plus élevé d'acides gras insaturés essentiels et un pourcentage plus faible d'acides gras saturés que les autres huiles végétales comestibles de graines. Graine - cuite. Elles peuvent être rôties, ou frites et consommées dans des chutneys. Jeunes feuilles et pousses tendres - cuites ou crues. Un colorant jaune et un colorant rouge comestibles sont obtenus à partir des fleurs. Les graines (frites ?) sont utilisées comme agent caillé pour les laits végétaux, etc.
Usages médicinaux
Le carthame est couramment cultivé comme plante alimentaire, mais possède également un large éventail d'usages médicinaux. La recherche moderne a montré que les fleurs contiennent un certain nombre de constituants médicalement actifs et peuvent, par exemple, réduire les maladies coronariennes et abaisser les niveaux de cholestérol. Modérateur, analgésique, antibactérien, antiphlogistique, hématopoïétique. Les fleurs sont anticholestérolémiques, diaphorétiques, emménagogues, laxatives, purgatives, sédatives et stimulantes. La plante est fébrifuge, sédative, sudorifique et vermifuge. La graine est diurétique, purgative et tonique. L'huile est carbonisée et utilisée pour guérir les plaies et traiter le rhumatisme.
Usages matériels
La graine produit jusqu'à 40 % d'une huile siccative. Un colorant jaune est obtenu en faisant macérer les fleurs dans l'eau, il est utilisé comme substitut du safran. Un colorant rouge peut être obtenu en faisant macérer les fleurs dans l'alcool.
Habitat
Sols pauvres et secs en plein soleil.
Aire d'origine
Afrique du Nord - Égypte. Une plante adventice rare en Grande-Bretagne.