Balisiers comestibles (Canna edulis)
En bref
- Cycle de vie
- Vivace rustique
- Exposition
- Plein soleil
- Limite de gel
- â12,2 °C
Culture
Exige un sol profond, riche et bien drainĂ© dans un endroit ensoleillĂ©. Cette espĂšce est probablement rustique dans les rĂ©gions les plus douces de Grande-Bretagne, mais mĂȘme dans ce cas, il convient de lui appliquer un bon paillage si elle est laissĂ©e en terre pendant l'hiver. Selon certains botanistes, cette espĂšce n'est rien de plus qu'un synonyme de C. indica. CultivĂ©e pour sa racine comestible sous les tropiques, il existe plusieurs variĂ©tĂ©s nommĂ©es. Les limaces adorent les jeunes pousses au printemps et peuvent causer de sĂ©rieux dĂ©gĂąts aux plantes.
Multiplication
Graines - faire tremper prealablement pendant 24 heures dans de l'eau tiÚde et semer en février/mars dans une serre chaude à 20°C. Cultivez les plantes en serre pendant au moins leur premier hiver. Plantez-les à leur emplacement définitif à la fin du printemps ou au début de l'été, aprÚs les derniÚres gelées prévues. Division de la touffe racinaire au moment de la reprise de végétation au printemps. Chaque portion doit comporter au moins un point de croissance. Mettez les divisions en pots et cultivez-les en serre jusqu'à ce qu'elles soient bien établies, puis plantez-les en été. Boutures de racines.
Usages comestibles
Racine - crue ou cuite. Jeunes pousses - cuites et consommées comme légume vert. Les graines immatures sont cuites dans de grasses tortillas.
Usages matériels
L'amidon extrait des racines est parfois utilisĂ© comme amidon de blanchisserie ou pour l'apprĂȘt (encollage).
Habitat
PrÚs de la cÎte et dans les vallées tempérées des Andes.
Aire d'origine
S. America. W. Indies.