Carvi noir (Bunium persicum)

En bref

Cycle de vie: Vivace rustique
Exposition: Plein soleil

Culture

Nous avons très peu d'informations sur cette espèce et ne savons pas si elle sera rustique en Grande-Bretagne, bien qu'à en juger par son aire d'origine, elle devrait réussir en extérieur dans de nombreuses régions de ce pays. Elle préfère probablement un sol léger à moyen, bien drainé, au soleil ou à mi-ombre.

Multiplication

Graine - semer au printemps dans un châssis froid. Lorsqu'ils sont assez grands pour être manipulés, repiquez les jeunes plants dans des pots individuels et cultivez-les en serre pendant au moins leur premier hiver, puis plantez-les à leur emplacement définitif à la fin du printemps ou au début de l'été, après les dernières gelées prévues. Division au printemps ou en automne.

Usages comestibles

Racine - crue ou cuite. Goût de châtaigne douce. Graine - utilisée comme aromate, substitut du cumin.

Habitat

Pentes de montagnes douces et exposées en Asie centrale.

Aire d'origine

Sud-est de l'Europe, Caucase, Sibérie et Asie occidentale.

Synonymes scientifiques Elwendia persica