Épine-vinette de George (Berberis georgii)

En bref

Cycle de vie
Vivace rustique
Exposition
Plein soleil
Limite de gel
−40 °C

Culture

Préfère un sol limoneux, chaud et humide, mais n'est en rien difficile, réussissant dans les sols pauvres, secs et peu profonds. Les plantes sont rustiques jusqu'à environ -35°C. Cette espèce est un hybride d'origine inconnue, impliquant probablement B. vulgaris, et présente un intérêt dans les programmes de sélection[K]. Cette espèce est probablement un hôte secondaire de la rouille noire du blé. s'hybride librement avec d'autres membres de ce genre. Les plantes peuvent être rabattues assez sévèrement et repoussent bien à partir de la souche.

Multiplication

Graines - à semer de préférence dès maturité sous châssis froid, la germination devant intervenir en fin d'hiver ou au début du printemps. Lorsque les plantules sont assez grandes pour être manipulées, les repiquer dans des pots individuels et les cultiver sous châssis froid. Si la croissance est suffisante, il est possible de les planter à leur emplacement définitif à l'automne, mais il est généralement préférable de les laisser sous châssis froid pour l'hiver et de les planter à la fin du printemps ou au début de l'été de l'année suivante. Boutures de bois semi-aoûté, juillet/août sous châssis. Boutures de bois mûr de l'année, de préférence avec un talon, octobre/novembre sous châssis. Rejets, prélevés à la fin de l'automne ou au début de l'hiver et plantés en place ou potés et plantés à la fin du printemps.

Usages comestibles

Fruit - cru ou cuit[K]. Une saveur très acide rappelant le citron, il est agréable cru en petites quantités. Une fois cuit, il peut être utilisé dans les tourtes, les confitures, etc[K]. Une très bonne taille pour un épinette, le fruit mesure jusqu'à 10 mm de long et 4 mm de large[K]. Une boisson rafraîchissante semblable au citron peut être préparée à partir du fruit.

Usages médicinaux

La berbérine, présente universellement dans les rhizomes des espèces de Berberis, possède des effets antibactériens marqués. N'étant pas absorbée de manière significative par l'organisme, elle est utilisée par voie orale dans le traitement de diverses infections intestinales, en particulier la dysenterie bactérienne.

Usages matériels

Un colorant jaune est obtenu à partir des racines, de l'écorce et de la tige.

Habitat

Non connu à l'état réellement sauvage.

Aire d'origine

Un hybride d'ascendance incertaine.

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