Avoine de Wiest (Avena wiestii)
En bref
- Cycle de vie
- Annuelle
- Exposition
- Plein soleil
Culture
Nous avons très peu d'informations sur cette espèce, mais il devrait être possible de la cultiver comme annuelle semée au printemps en Grande-Bretagne, et elle pourrait également réussir comme culture semée en automne. Espèce diploïde, elle a peu d'importance commerciale. Les notes suivantes sont basées sur les besoins généraux du genre. Réussit dans tout sol modérément fertile en plein soleil. Les avoines sont en général des plantes faciles à cultiver mais, surtout lorsqu'elles sont cultivées à petite échelle, les graines sont souvent entièrement consommées par les oiseaux. Un type de filet semble être la meilleure solution à l'échelle d'un jardin.
Multiplication
Graine - semer en place au début du printemps ou en automne. Recouvrir à peine la graine. La germination devrait avoir lieu dans les 2 semaines.
Usages comestibles
Graine - cuite. La graine mûrit dans la seconde moitié de l'été et, une fois récoltée et séchée, peut se conserver pendant plusieurs années. Elle a une texture farineuse et une saveur douce, quelque peu crémeuse. Elle peut être utilisée comme culture vivrière de base dans des plats salés ou sucrés. La graine peut être cuite entière, bien qu'il soit plus fréquent de la réduire en farine et de l'utiliser comme céréale de toutes les manières dont l'avoine est utilisée, en particulier en bouillie mais aussi pour faire des biscuits, du pain au levain, etc. La graine peut également être germée et consommée crue ou cuite dans des salades, des ragoûts, etc. La graine torréfiée est un substitut de café.
Usages matériels
La paille a un large éventail d'utilisations telles que la biomasse, les fibres, le paillis, la fabrication du papier et le chaume. Il est conseillé de faire preuve d'une certaine prudence lors de son utilisation comme paillis, car la paille d'avoine peut infester les fraisiers avec des anguillules des tiges et des bulbes.
Habitat
Endroits pierreux secs et tertres.
Aire d'origine
Europe - Méditerranée.