Grande absinthe (Artemisia absinthum)

En bref

Cycle de vie: Vivace rustique
Exposition: Plein soleil
Limite de gel: −34,4 °C

Culture

Réussit dans tous les sols mais préfère un sol pauvre et sec avec une exposition chaude. Tolère un pH allant de 4,8 à 8,2. L'absinthe est parfois cultivée dans le jardin de simples, il existe quelques formes nommées. Cette herbe fut autrefois le principal aromatisant de la liqueur « Absinthe », mais son usage est désormais interdit dans la plupart des pays car une consommation prolongée peut entraîner un empoisonnement chronique, des convulsions épiléptoïdes et une dégénérescence du système nerveux central. L'odeur de la plante attire les chiens. Les membres de ce genre sont rarement, voire jamais, importunés par les cerfs.

Multiplication

Graine - semis en surface de la fin de l'hiver au début de l'été sous serre. La graine germe généralement en 2 à 26 semaines à 15 °C. Lorsqu'elles sont assez grandes pour être manipulées, repiquez les plantules dans des pots individuels. Elles peuvent être plantées en pleine terre en été, ou gardées en pots dans un châssis froid pour l'hiver puis plantées au printemps. Boutures de bois mi-août, juillet/août dans un châssis. Division au printemps ou en automne.

Usages comestibles

Les feuilles sont parfois utilisées comme aromatisant. La prudence est de mise, une utilisation prolongée est connue pour avoir un effet délétère - voir les notes ci-dessus sur la toxicité[K].

Usages médicinaux

L'absinthe est une plante très amère avec une longue histoire d'utilisation comme herbe médicinale. Elle est particulièrement appréciée pour son effet tonique sur le foie, la vésicule biliaire et le système digestif, ainsi que pour son activité vermifuge. Les feuilles et les pousses florifères sont anthelminthiques, anti-inflammatoires, antiseptiques, antispasmodiques, antitumorales, carminatives, cholagogues, emménagogues, fébrifuges, hypnotiques, stimulantes, stomachiques, toniques et vermifuges. Voir aussi les notes ci-dessus sur la toxicité. Les feuilles extrêmement amères sont mâchées pour stimuler l'appétit. La plante est appliquée en usage externe sur les contusions et les morsures. Un remède homéopathique est préparé à partir des feuilles.

Usages matériels

Les pousses fraîches ou séchées sont réputées repousser les insectes et les souris.

Habitat

Terrains vagues, rochers et éboulis.

Aire d'origine

Régions tempérées d'Europe et d'Asie, y compris la Grande-Bretagne, du nord jusqu'en Laponie et en Sibérie.