Amarante polygame (Amaranthus polygamus)

En bref

Cycle de vie: Annuelle
Exposition: Plein soleil

Culture

Nous avons très peu d'informations sur cette espèce et ne savons pas comment elle poussera en Grande-Bretagne, bien qu'elle devrait réussir comme annuelle semée au printemps. Il existe une certaine confusion quant au nom correct de cette espèce, selon qui ce nom n'est rien de plus qu'un synonyme de A. lividus. Les notes suivantes sont basées sur les besoins généraux du genre. Préfère un sol fertile et bien drainé dans une situation ensoleillée. Nécessite un emplacement chaud et abrité pour réussir[K]. Les plantes ne doivent pas recevoir d'engrais minéraux, voir les notes ci-dessus sur la toxicité. La plupart, sinon la totalité, des membres de ce genre effectuent la photosynthèse selon une méthode plus efficace que la plupart des plantes. Appelée « voie de fixation du carbone C4 », ce processus est particulièrement efficace à des températures élevées, en plein soleil et dans des conditions sèches.

Multiplication

Graines - semer à la fin du printemps en place. Un semis précoce peut être effectué en serre et les plants mis en place après les dernières gelées prévues. La germination est généralement rapide et bonne si le sol est chaud. Les boutures de plantes en croissance s'enracinent facilement.

Usages comestibles

Feuilles - cuites comme des épinards. Les feuilles nutritives ont une saveur très fade[2, K]. Graines - cuites. Très petites mais faciles à récolter et très nutritives. Les graines peuvent être cuites entières, devenant ainsi très gélatineuses, mais il est plutôt difficile d'écraser toutes les petites graines dans la bouche et par conséquent certaines graines passeront directement à travers le système digestif sans être assimilées[K].

Usages médicinaux

Les graines auraient des propriétés aphrodisiaques.

Usages matériels

Des colorants jaunes et verts peuvent être obtenus à partir de la plante entière.