Amarante des champs (Amaranthus campestris)

En bref

Cycle de vie: Annuelle
Exposition: Plein soleil

Culture

Nous disposons de très peu d'informations sur cette espèce et ignorons comment elle poussera en Grande-Bretagne, bien qu'elle devrait réussir comme annuelle semée au printemps. Les notes suivantes se basent sur les besoins généraux du genre. Préfère un sol fertile et bien drainé dans un endroit ensoleillé. Exige un emplacement chaud et abrité pour prospérer[K]. Les plantes ne doivent pas recevoir d'engrais inorganiques, voir les notes ci-dessus concernant la toxicité. La plupart, sinon la totalité, des membres de ce genre effectuent la photosynthèse par une méthode plus efficace que la plupart des plantes. Appelée « voie de fixation du carbone en C4 », ce processus est particulièrement efficace à des températures élevées, en plein soleil et dans des conditions sèches.

Multiplication

Graine - semis en fin de printemps en place. Un semis précoce peut être réalisé en serre et les plants mis en terre après les dernières gelées escomptées. La germination est généralement rapide et bonne si le sol est chaud. Les boutures de plantes en croissance s'enracinent facilement.

Usages comestibles

Feuilles - cuites. Graine - cuite. Très petite et minutieuse, mais la graine est très nutritive. La graine peut être cuite entière, ce qui la rend très gélatineuse, mais il est plutôt difficile d'écraser toutes les petites graines dans la bouche et par conséquent certaines graines traverseront le système digestif sans être assimilées[K].

Usages médicinaux

La plante est diurétique.

Usages matériels

Des colorants jaunes et verts peuvent être obtenus à partir de la plante entière.