Amarante bidentée (Amaranthus bidentata)

En bref

Cycle de vie: Annuelle
Exposition: Plein soleil

Culture

Nous disposons de très peu d'informations sur cette espèce et ignorons comment elle se développera en Grande-Bretagne, bien qu'elle devrait réussir comme annuelle semée au printemps. Les notes suivantes se basent sur les besoins généraux du genre. Préfère un sol fertile et bien drainé dans un endroit ensoleillé. Exige un emplacement chaud et abrité pour prospérer[K]. Les plantes ne doivent pas recevoir d'engrais inorganiques, voir les notes ci-dessus concernant la toxicité. La plupart, sinon la totalité, des membres de ce genre effectuent la photosynthèse par une méthode plus efficace que la plupart des plantes. Appelée « voie de fixation du carbone en C4 », ce processus est particulièrement efficace à des températures élevées, en plein soleil et dans des conditions sèches.

Multiplication

Graine - semis en fin de printemps en place. La germination est généralement rapide et bonne si le sol est chaud. Un semis plus précoce peut être effectué en pots sous serre. Lorsqu'ils sont assez grands pour être manipulés, repiquez les plantules dans des pots individuels et plantez-les à la fin du printemps, après les dernières gelées escomptées. Les boutures de plantes en croissance s'enracinent facilement.

Usages comestibles

Feuilles - cuites. Utilisées comme épinard. Graine - cuite. Très petite et minutieuse à récolter, mais la graine est très nutritive. La graine peut être cuite entière, ce qui la rend très gélatineuse, mais il est plutôt difficile d'écraser toutes les petites graines dans la bouche et par conséquent certaines graines traverseront le système digestif sans être assimilées[K].

Usages médicinaux

Les feuilles sont antiphlogistiques, diurétiques, emménagogues et toniques.

Usages matériels

Des colorants jaunes et verts peuvent être obtenus à partir de la plante entière.