Sarriette des champs (Acinos arvensis)

En bref

Exposition: Plein soleil
Limite de gel: −34,4 °C

Culture

Réussit dans tout sol bien drainé. N'aime pas l'ombre. Plante très rustique, tolérant des températures descendant au moins jusqu'à -15 °C. Vivace à courte durée de vie, mais les plantes se ressement généralement d'elles-mêmes lorsqu'elles poussent dans un endroit approprié.

Multiplication

Graine - semer au début du printemps sous châssis froid. Si vous avez suffisamment de graines, vous pouvez essayer de semer in situ en avril ou en mai. La germination devrait avoir lieu en l'espace d'un mois. Lorsqu'ils sont assez grands pour être manipulés, repiquer les jeunes plants dans des pots individuels et les planter en été. Division au printemps. Boutures basales à la fin du printemps. Très facile[K].

Usages comestibles

Les sommités florifères sont utilisées comme aromate. La plante n'est que faiblement aromatique et ne constitue pas vraiment un très bon substitut au thym[238, K].

Usages médicinaux

Le calament des champs était très prisé des anciens herboristes, bien qu'il soit peu utilisé en médecine actuellement. La plante en fleurs est récoltée en été et est normalement utilisée fraîche en infusion.

Usages matériels

La plante constitue un bon couvre-sol.

Habitat

Talus secs et ensoleillés et dans les champs sur sols calcaires, graveleux et sablonneux.

Aire d'origine

Europe, y compris la Grande-Bretagne, de la Scandinavie à la Méditerranée et à l'est jusqu'à l'Asie occidentale.

Synonymes scientifiques Clinopodium acinos