Bergamote (Citrus aurantium)

Autres noms Bigaradier, Oranger amer

En bref

Cycle de vie: Vivace rustique
Exposition: Plein soleil
Délai avant récolte: 140–330 jours
Limite de gel: −6,7 °C

Culture

Préfère un limon moyennement lourd avec une généreuse quantité de compost et de sable ajoutés et une position très ensoleillée. Les plantes dormantes peuvent supporter des températures descendant jusqu'à environ -6°C à condition que cela soit précédé d'un temps frais afin d'endurcir la plante. L'orange amère est souvent cultivée pour ses fruits comestibles dans les zones tempérées chaudes et tropicales, il existe de nombreuses variétés nommées. Les plantes n'apprécient pas la perturbation des racines et doivent donc être placées à leur emplacement définitif lorsqu'elles sont jeunes. Si vous les cultivez en pot, une grande prudence doit être exercée lors du rempotage dans des conteneurs plus grands.

Multiplication

Il est préférable de semer les graines en serre dès qu'elles sont mûres après les avoir soigneusement rincées. Lorsqu'ils sont assez grands pour être manipulés, repiquer les semis dans des pots individuels et les cultiver en serre pendant au moins trois saisons de croissance avant de les essayer à l'extérieur. Les planter à l'extérieur en été et leur offrir une certaine protection contre le froid pendant leurs premiers hivers en extérieur. Boutures de bois semi-aoûté, juillet/août sous châssis. Marcottage en octobre.

Usages comestibles

Fruit - cru ou cuit. L'écorce du fruit est souvent utilisée comme aromatisant dans les gâteaux, etc. Une huile obtenue à partir des graines contient de l'acide linolénique et est de plus en plus utilisée comme aliment en raison de sa capacité à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Les fleurs sont utilisées pour parfumer le thé. Une huile essentielle extraite de l'écorce séchée des fruits immatures est utilisée comme aromatisant alimentaire.

Usages médicinaux

Les espèces de Citrus contiennent un large éventail d'ingrédients actifs et la recherche est toujours en cours pour trouver leurs utilisations. Elles sont riches en vitamine C, flavonoïdes, acides et huiles volatiles. Elles contiennent également des coumarines telles que le bergaptène qui sensibilise la peau à la lumière du soleil. Le bergaptène est parfois ajouté aux préparations de bronzage car il favorise la pigmentation de la peau, bien qu'il puisse provoquer des dermatites ou des réactions allergiques chez certaines personnes. Les feuilles et les fleurs sont toutes deux antispasmodiques, digestives et sédatives. Le fruit est antiémétique, antitussif, carminatif, diaphorétique, digestif et expectorant. L'écorce du fruit est amère, digestive et stomachique. La graine et le péricarpe sont utilisés dans le traitement de l'anorexie, des douleurs thoraciques, des rhumes, de la toux, etc. L'huile essentielle est utilisée en aromathérapie. Son mot-clé est 'Éclat'.

Usages matériels

Cette espèce est très utilisée comme porte-greffe pour l'orange douce, C. sinensis, en raison de sa résistance aux maladies et de sa plus grande rusticité. Cultivée comme plante de haie en Amérique du Nord. Une huile semi-siccative obtenue à partir de la graine est utilisée dans la fabrication du savon. Les huiles essentielles obtenues à partir de l'écorce, des pétales et des feuilles sont utilisées comme aromatisant alimentaire et aussi en parfumerie et en médecine. L'huile de Néroli, mélangée à de la vaseline, est utilisée en Inde comme préventif contre les sangsues.

Habitat

L'habitat d'origine est obscur, peut-être un rétrocroisement impliquant C. maxima X C. reticulata.

Aire d'origine

Asie tropicale?